우렁이 요리 방법

우렁이가 장어만큼 영양이 풍부하다는 얘기를 듣고 우렁이 요리를 검색해 보았다.

우렁이와 장어를 비교하면 칼로리는 73:107kcal, 지방은 0.71:2.93g, 탄수화물은 우렁이가, 단백질은 13:19g정도이다. 가격에 비하면 칼로리와 단백질은 우수한 건강식품이라 할 수 있다.

 

우렁이요리는 대부분 초무침, 강된장, 된장찌개 등이 많이 검색된다.

내가 선호하는 요리는 우렁이 볶음이다.

 

**우렁이와 장어 영양성분 비교

 

(검색1)우렁이 100g당 영양 성분은 다음과 같습니다: 칼로리: 73kcal, 지방: 0.71g, 탄수화물: 2.78g, 단백질: 12.85g

(검색2)우렁이(왕우렁, 생것)는 100g 당 칼로리가 66kcal에요. 우렁이(왕우렁, 생것) 100g에는 탄수화물 3.1g, 단백질 10.6g, 지방 0.9g

 

장어 영양성분

(검색1) 장어는 비타민 A, B, E, 칼륨, 인, 철, 마그네슘 등의 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 단백질(아르기닌)과 불포화지방산, 뮤신, 칼슘, 인, 철분도 풍부합니다

(검색2) 장어 100g에는 칼로리 107kcal, 지방 2.93g, 탄수화물 0g, 단백질 19.24g이 들어 있습니다. 

장어구이 100g에는 탄수화물 6g, 단백질 19.6g, 지방 13.1g이 들어 있습니다

(검색3) 장어는 불포화지방산이 풍부하여 각종 성인병 예방에도 효과적입니다. 또한, 비타민 A가 동량의 쇠고기의 120배에 달하며, 비타민 E가 풍부하여 노화방지 및 피부건강에 효과적입니다. 칼슘과 인, 철분도 다량 함유되어 있어 아이들의 성장과 허약체질 개선에 도움을 줍니다.

 

**우렁이 가격

-롯데ON: 우렁이 700g 10,900원, 왕우렁이(국내산) 1kg(고형량600g) 17,700원

-G마켓: 다인 논우렁살 1kg 왕우렁이 우렁쌈밥 우렁이살 냉동 10,500원,

-산정마을 국내산 왕 우렁이 우렁이 1.3kg(우렁이살1kg) 14,600원

-SSG: 산정마을 신선한 국내산 왕 우렁이 1.3kg(우렁이살 1kg) 15,900원

 

https://www.10000recipe.com/recipe/4666806

우렁이 된장볶음

 

https://www.youtube.com/watch?v=sn80MMYu2MA

https://www.youtube.com/watch?v=pttQQ82lzMA